蒜香脆皮雞翅(外酥裡嫩多汁)炸雞翅

不用複雜的調粉，就能做出外酥裡嫩，蒜香味濃的脆皮雞翅啦，做法超級簡單

用料  

蒜香脆皮雞翅(外酥裡嫩多汁)炸雞翅的做法  

1. 準備好蒜末，生薑，蔥花

2. 雞翅洗淨，對半切開，這樣更入味，不切開也可以，身上斜刀割兩下！

3. 加入糖，鹽巴，料酒，蠔油，生抽，雞精，胡椒粉，潑如熱油

4. 加入雞翅醃製2小時以上

5. 準備一包小酥肉粉，打入一個雞蛋，可不加雞蛋，

6. 加水調成這樣濃稠度的炸粉，再加一小勺油進去

7. 放入雞翅，

8. 六層油溫炸鍋，

9. 炸至金黃酥脆即可，大概用了4分鐘，可以再負炸30秒左右，會更酥脆

10. 喜歡蒜味更濃的，炸的時候就連著蒜末一起裹粉，吃的時候蒜香更重

11. 好啦！特別簡單

12. 外酥裡嫩，鮮嫩多汁，滿滿的蒜香味