【空氣炸鍋】烤脆皮雞腿！皮脆肉嫩又多汁！

這個脆皮可厲害了！

烤出來能透光，嚼起來咔呲咔呲的好像薯片，香香脆脆的。

跟比裹著厚厚麵糊的炸雞吃起來完全是兩個感覺。

實在太香了，還沒拍完我吃完了……

光碟計劃秒速完成。

用料  

【空氣炸鍋】烤脆皮雞腿！皮脆肉嫩又多汁！的做法  

1. 1000ml水裡放25g鹽、一撮花椒混成淡鹽水，雞腿放到淡鹽水裡浸泡過夜。
   
   這個鹽水既能幫助入味，也能去腥。

2. 第二天，擦乾雞皮表面水分（重要！）。
   
   在表面上撒一層薄薄的海鹽、黑胡椒。
   
   上面綠色的是我撒的新鮮迷迭香碎 ，如果沒有可忽略。

3. 空氣炸鍋200度35-40分鐘就好啦！

4. 金黃酥脆

5. 能透光，嚼起來咔呲咔呲的好像薯片，香香脆脆的。

6. 肉也很嫩，很入味兒。我試過不提前泡鹽水，肉沒這好吃，得蘸料。

7. 最後清理，炸鍋裡放水、小蘇打，200度10-15分鐘，用水一衝就乾乾淨淨了，不用下手擠洗潔精！