秉承著美味與健康瘦身操作美食。ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)外脆裡嫩要祕籍的直接轉步驟2,再會。
用料
雞中翅 | 隨意 |
鹽 味精 料酒 椒鹽 生粉 生抽醃製 | 適量 |
雞蛋(粘麵包糠用) | 1個 |
麵包糠 | 適量 |
醃製,順便給翅膀按摩。放入冰箱起碼1小時入味。
敲黑板,這步就是外脆裡嫩的祕籍。麵包糠放入保鮮袋,倒一點點油,大約一調羹,約15克,我算過卡路里,大概也就100千卡出頭。保鮮袋吹點氣,搖一搖,搖到感覺麵包糠平均地染上油,一般搖個10幾秒就差不多了。下一步雞翅包麵包糠不用另外用碟,直接撕開保鮮袋。
雞蛋打散,醃製好的雞翅在雞蛋液裡滾一下,再來麵包糠裡翻滾。如圖捏雞翅兩端可保持成品好形象。
入炸鍋,175度,18分鐘。
成品擺盤。
小貼士
外脆裡嫩要祕籍的直接轉步驟2,再會ฅ՞•ﻌ•՞ฅ