最近比較喜歡吃油炸類的食品,然後前幾天去買肯德基,都是冷的,不好吃,沒有之前的有味道,可能疫情的關係,都是提前油炸好了,下午去菜場買了雞翅,就自己做了,材料都是很普通的,做法簡單,真的很好吃,外脆裡嫩多汁
用料
雞翅 | 8個 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 1.5克 |
生抽 | 1小勺子 |
雞蛋 | 3個 |
高筋麵粉 | 65克 |
胡椒粉 | 少許 |
花椒 | 少許 |
大蒜 | 2瓣 |
生薑 | 3片 |
五香粉 | 少許 |
油 |
炸雞翅外脆裡嫩多汁的做法
調味料放入雞翅提前醃製一小時
3個雞蛋跟高筋粉混合,提起筷子成低落狀態
旁邊在準備一點乾麵粉
雞翅放入麵糊
然後在用乾麵粉裹一下
放入油鍋炸,油溫不要太高,開中小火,否則雞翅裡面還沒有熟透,外面就糊了
炸至金黃色狀態即可,撈出油鍋,哇哦,好香啊,迫不及待的就想吃了
一邊炸一邊吃,外脆裡嫩,比外面那些油炸食品好吃很多
可以蘸點番茄醬,也可以加點胡椒粉,我什麼都沒有加,因為已經很好吃了