鮮嫩多汁的無油炸雞腿！（空氣炸鍋）

家裡新入手了一臺空氣炸鍋
特地做了一次炸雞腿
酥脆多汁！完全勝過外面的油炸雞腿🙈
重點是健康無油~

烤箱和空氣炸鍋感覺在口感上製作出來的區別還是有的
空氣炸鍋做出來的食物更加酥脆多汁
烤箱則更加幹香
製作不同的食材還是要選擇最適合的工具才能最大的還原美味~😉

用料  

鮮嫩多汁的無油炸雞腿！（空氣炸鍋）的做法  

1. 蒜砸成泥和其它【醃漬用料】混合均勻

2. 雞腿用籤子多戳幾下
   再劃幾大刀
   
   戳的越多越容易入味哦！
   （我每次都扎他個幾十下( ´▽` )）
   
   倒入所有的【醃漬用料】
   稍稍按摩一會
   至雞腿完全吸收調味料
   
   可以用奧爾良等醃料直接代替

3. 雞腿包上保鮮膜醃漬過夜
   至少要過一夜 不壞的話多放幾天更好~
   越久越入味
   
   （保鮮膜裹得緊一點
   這個方法會是雞腿更好的入味）

4. 裹料一:
   
   雞腿取出
   裹上澱粉
   放在水中過一下，飄去外層的澱粉
   再拍上一層澱粉即可
   
   裹料二:
   
   先均勻的拍上一層澱粉
   再裹上一層雞蛋液
   最後裹上一層面包糠即可
   

5. 喜歡多一點孜然或椒鹽呀 黑胡椒啊調味的可以在此時再撒上一層

6. 空氣炸鍋180°
   炸制25-30min
   中途翻一次面

7. 雞腿非常細膩多汁
   外皮酥脆
   而且高溫使其滲出了一些多餘的油脂
   味道的口感相對於油炸
   更加清爽 鮮嫩多汁！