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小黃魚的正宗做法
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紅燒小黃魚燉年糕
03-21
小黃魚速凍過後的肉質仍然很嫩,紅燒的湯用來拌飯也很好吃。家常菜,易做不費事。用料蒜末5,6顆洋蔥四分之一顆小黃魚6條生抽少許料酒少許糖少許年糕適量青椒少許香蔥少許黑木耳適量紅燒小黃魚燉年糕的做法將小黃魚解凍,洋...
電餅鐺小黃魚
01-20
用料黃魚10條燒烤料(孜然+椒鹽)適量料酒3勺鹽半勺辣椒適量蔥花適量油適量電餅鐺小黃魚的做法黃魚洗淨,倒入點料酒+半勺鹽,醃製半小時左右電餅鐺開啟加熱,刷上油,放入黃魚撒上燒烤料,兩面煎一煎,最後再撒上點辣椒和蔥花這個很...
乾煸香椿小黃魚
01-01
春天補鈣別去鱗配上香椿格外香一個巴掌大小的小黃魚,不用去掉魚鱗,洗淨後直接炸制,配上香椿,消滅了魚腥!用料小黃魚500克香椿50克薑片3克鹽糖胡椒粉料酒雞精幹煸香椿小黃魚的做法小黃魚開膛洗淨後,不用去掉魚鱗,補鈣最好小黃...
速煎小黃魚
03-03
好魚除了清蒸就是煎,速成菜用料小黃魚3-4條鹽20克姜3片蔥2根料酒3勺速煎小黃魚的做法姜蔥泡水和料酒一起將魚醃製下去腥鍋內燒油,油熱放鹽,煎魚不粘鍋重點來了,火候的掌握,燃氣灶外圈火焰,豎直沾到鍋底就好,如果是電磁爐就13...
蛋黃蒸小黃魚
08-22
我們黃海的小黃魚鮮嫩美味,蒸,煮,入湯都適宜,今天來弄個蛋黃配配😊用料小黃魚(梅子魚也好吃)6條鹹鴨蛋蛋黃一隻蔥,姜,蒜,料酒適量蒸魚豉油(李錦記)適量苜蓿幹(或春筍或菠菜乾等)適量蛋黃蒸小黃魚的做法小黃魚洗淨瀝水,我把魚頭一起...
是真的味好美的脆炸小黃魚
01-21
是個人很喜歡,經常翻牌子的解饞小菜,這次同樣添加了味好美青花椒和椒鹽,簡直不要更配。用料醃魚:小黃魚一斤味好美青花椒個人口味味好美椒鹽適量(最後撒料或乾料)味好美五香粉1勺蔥絲適量薑絲適量陳皮一片料酒1~2勺脆糊:普通...
有著超級酥脆外皮的香酥小黃魚~不脆你來打我
03-12
今天帶給大家的是超級酥脆好吃的香酥脆皮小黃魚一定要記住這個👇👇㊙️萬用香酥脆皮糊用這個方法調製的麵糊除了可以做香酥小黃魚還可以炸小酥肉,雞肉或者是裹上炸蔬菜~比如香椿魚兒茄盒,藕盒。。。要想成品酥脆,涼了也不...
回鍋小黃魚
04-21
用料小黃魚條材料:小黃魚/五花肉/白玉菇調料:鹽/料酒/胡椒粉/澱粉/郫縣豆瓣醬幹豆豉/糖/蠔油等回鍋小黃魚的做法醃製1、準備食材:小黃魚開背去骨,片成兩片。2、醃製黃魚:每條成兩片,加鹽、料酒、胡椒粉、澱粉上漿好(小竅門:放...
檸香小黃魚
07-23
用料小黃魚6-10條檸檬1個香料若干小蔥1撮檸香小黃魚的做法黃魚解凍為了更好的去腥用如圖姜和小蔥段,圖片中無法顯示的是檸檬汁,切記需要蓋上蓋半小時即可,半小時後出現大量的水需要在起火前倒掉。由於我是用不粘鍋直接醃...
淹烤小黃魚
12-03
確切的這道菜算是自行研發改良的,還沒想到更好的名字,要是用比目魚口感更佳,可一般不好買到,小黃魚也是不錯滴用料小黃魚2條9度白醋150毫升義大利芹(或香芹)適量乾紅辣椒6顆細砂糖一茶匙洋蔥一個檸檬一個胡椒少許百里香適量...
酥香小黃魚
10-11
用料小黃魚酥香小黃魚的做法酥香小黃魚今天廚藝網教您做不用一滴油,也不用烤箱的酥脆小黃魚,便宜小黃魚,酥香下飯的美味,連刺都能吃掉,下飯又入味的美味,趕緊跟廚藝網學學吧。這道小黃魚是借鑑了湖南的一道名菜,幹焙魚的方法...
小黃魚菌菇濃湯
03-22
靈感爆發~用料小黃魚6條姜3片蔥6根鹽若干克料酒適量勺蒜3瓣牛奶適量花生醬適量各類菌菇適量小黃魚菌菇濃湯的做法小黃魚用鹽和料酒醃製20分鐘取蔥白切段,蒜切碎,薑切片,入油鍋爆香。煎小黃魚,火不要太大,這樣魚不容易碎。花...
紅燒小黃魚~荷馬私廚
06-27
做美食給我的小夥伴們,採購食材的看到黃魚,那就是它嘍~用料小黃魚條鹽適量蒜瓣薑片料酒適量糖克花椒適量辣椒個油適量小蔥根麵粉克水克八角個澱粉適量黃酒適量醋適量紅燒小黃魚~荷馬私廚的做法野生黃魚一條,去鱗,清潔魚肚,黑...
鹹菜燒小黃魚
10-28
用料小黃魚400g鹹菜100g鹽、雞精、黃酒、蔥、姜適量鹹菜燒小黃魚的做法將小黃魚洗淨、水瀝乾,放入碗中,加姜、蔥、黃酒醃30分鐘。鹹菜洗淨、切段備用。倒去碗中醃漬,鍋中加油大火燒熱後改中火,把醃好的小黃魚放入鍋內炸,黃...
清蒸小黃魚(無油快速版)
12-09
超簡單超清爽無油版清蒸小黃魚!吃的就是新鮮和嫩!時間最多10分鐘~用料東海小黃魚蔥姜蒸魚豉油清蒸小黃魚(無油快速版)的做法小黃魚洗淨,放入盤中,鋪上一些生薑。放入鍋中蒸5分鐘。端出,倒掉蒸出來的水。撒入蒸魚豉油,放上蔥...
做冷熱兩吃的酥燜小黃魚
10-10
用料小黃魚做冷熱兩吃的酥燜小黃魚的做法做冷熱兩吃的酥燜小黃魚這道魚是適合夏天吃的,省事還下飯,酥燜小黃魚,冷熱都能吃,特別適合上班族,做完可以放到冰箱裡,能吃三四天,不放一滴油,還滿屋飄香,讓廚藝網教大家做吧。今天就需...
豉香大蒜燒小黃魚
01-17
用料小黃魚蒜瓣鹽料酒蔥姜幹豆豉蔥段幹澱粉豉香大蒜燒小黃魚的做法小黃魚處理乾淨用適量的鹽,料酒,蔥姜醃製15分鐘蒜瓣,幹豆豉,蔥段適量醃好的小黃魚用廚房紙巾吸淨上面的水份沾上幹澱粉放油鍋炸炸至金黃撈出備用鍋內留少...
超簡單下飯菜——檸檬小黃魚
05-04
之前在下廚房上看了一些怎麼做小黃魚,剛好昨天收到了天貓超市翻牌福利買的一袋小黃魚,也就有了這道大雜燴。用料小黃魚一袋姜一大顆料酒適量大蒜5瓣左右檸檬1個芹菜1顆豆瓣醬適量花椒粉適量辣椒麵適量超簡單下飯菜——...
蘿蔔魔芋小黃魚湯
12-14
小黃魚的肉質十分鮮美,刺又少,是做魚湯的上好材料。炎炎夏日,用清涼去火的白蘿蔔和纖維含量多多的魔芋,配上香濃的小黃魚湯,即美味可口,又有益健康~用料小黃魚白蘿蔔魔芋蔥醬料酒鹽糖澱粉蘿蔔魔芋小黃魚湯的做法將小黃魚處...
清蒸小黃魚
04-20
來之嘎鮮生的小黃魚。用料小黃魚4條蒸魚豉油1勺蔥1根姜4片料酒1勺鹽1克糖1克花椒十粒清蒸小黃魚的做法一盒嘎鮮生的小黃魚黃魚洗淨,瀝乾水份。盤子上墊一層薑片。放上小黃魚蔥薑蒜料酒醃製十分鐘。蒸鍋水燒開。放入小...
熗鍋小黃魚
05-06
用料鹽適量生薑片辣椒個大蒜瓣熗鍋小黃魚的做法將魚清洗乾淨,放鹽醃製15分鐘鍋內倒入油,放魚煎炸兩面金黃,出鍋鍋內餘油爆大蒜辣椒,放入一點生抽鹽,後加入一小碗水,待開了以後小火加入魚,煮個10分鐘,大火收汁,放入蔥花,出鍋...
祕製紅燒小黃魚(超簡易版)
04-20
室友家開川菜館的,自從我們倆從宜家採購了這個七塊錢的鍋後,我們的美食之路一發不可收拾!!!這個紅燒魚超級棒!!!每週都想吃一次!!!!用料小黃魚9條白酒適量雞蛋1個幹辣椒適量蒜2瓣蔥2-3根醬油3-4勺祕製紅燒小黃魚(超簡易版)的做法解...
椒鹽香酥小黃魚
03-13
長這麼大第一次被要簽名正在思考怎麼寫比較好對方一直催我快點他說還有很多件要派呢用料小黃魚8~10條鹽少許料酒1勺醬油半勺姜2片面粉2勺味好美椒鹽少許椒鹽香酥小黃魚的做法小黃魚去頭去內臟,沖洗乾淨瀝水放入盤子裡,放...
幹煎帶魚/小黃魚/鯧魚——中式一日三餐(四十七)
01-23
用料帶魚或小黃魚或鯧魚幾條醃製:料酒1-2勺醋半勺鹽適量蔥姜適量炸制:植物油適量玉米澱粉適量研磨黑胡椒粉適量幹煎帶魚/小黃魚/鯧魚——中式一日三餐(四十七)的做法幹煎帶魚:帶魚洗乾淨,剪成段。放入醃魚的所有調料,抓勻,醃2...
清蒸海魚(海鯧魚/小黃魚/比目魚等等)
07-16
這個清蒸做法適用於多數海魚,我自己蒸過海鯧魚,小黃魚,比目魚,魚新鮮的話味道都很鮮美,並無太大區別。這個菜譜就以海鯧魚為例。用料鯧魚醬油料酒鹽蒸魚豉油小蔥清蒸海魚(海鯧魚/小黃魚/比目魚等等)的做法鯧魚洗淨,去除內臟和魚...
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