親子版桃酥（36個）

按照博主乳酪家-Baking （）的方子次次成功，成品36個足夠一家人享用， 口感不次於點心鋪子的桃酥，新手小白可以放心衝！

用料  

親子版桃酥（36個）的做法  

1. 將綿白糖、泡打粉、小蘇打、雞蛋及黃油混合並翻拌均勻，注：黃油軟化至能捏動即可。

2. 攪拌成這樣，我懶所以用了攪拌機😁

3. 玉米油分2～3次加入,每次都是攪拌乳化後再分次加入剩下的，攪拌後效果如圖。

4. 加入麵粉翻拌均勻，勤快的親們可以先將麵粉過篩一遍，我懶所以過篩這步就省略了！

5. 用疊壓的方式和成麵糰，👆這種程度即可，注：不要揉麵！

6. 再將麵糰分成36個重約31克的小麵糰，然後烤箱預熱160°，烤盤鋪油紙。

7. 利用掌心形狀，團成中間厚邊緣薄一點的麵餅胚，一盤12個

8. 按出凹槽撒上黑芝麻後按實，這一步最省心了因為都是交給家裡的娃娃們完成的，孩子們玩得開心我更開心😁。

9. 長帝烤箱：上下火160°烤20～25分鐘，按自家烤箱脾氣和實際上色深度自行調節。
   

10. 完成！放涼後密封儲存即可！

小貼士

1,桃酥本身就是高糖高油，減肥的親們要少吃喲
2,需要翻拌均勻的步驟一定不要偷懶啊，
3,桃酥返潮的話可以用烤箱上下火預熱150°，表面蓋錫紙烤3～5分鐘，或者空氣炸鍋140°烤3分鐘左右，具體得看自家烤箱或空氣炸鍋的脾氣。
4,按照方子成品肯定口感很棒，但是對於酥脆的理解就見人見智了，要求太高的親們還是去買現成的吃吧！