不專業版／咖哩雞胸肉雜糧飯

我做的是一人份的，兩人份所有材料x2
最後附雜糧飯配比

用料  

不專業版／咖哩雞胸肉雜糧飯的做法  

1. 一塊手掌大小的雞胸肉，側邊切一刀分成兩份，取一份。

2. 洗淨切丁

3. 加一勺料酒，一勺生粉抓勻。醃製十分鐘。
   

4. 半個土豆、半根胡蘿蔔切小塊

5. 熱鍋冷油，先下土豆跟胡蘿蔔翻炒一分鐘左右。

6. 加入雞胸肉翻炒均勻

7. 待雞胸肉炒至白色，加冷水略沒過食材，比我圖中的再少加點更好。

8. 水沸騰後放入25g咖哩塊，其他調味料都不用加。

9. 大火煮至咖哩塊完全融化

10. 轉小火3分鐘左右，再大火收汁，出鍋。

11. 飯盛進小圓碗裡，倒扣在盤子上，撒點黑芝麻，做作地擺個盤。

12. 我是用這些做的雜糧飯，配比看個人情況調整。
    雜糧飯口感偏硬 不習慣的多放些黑糯米和大米，或提前浸泡。

13. 水不要跟我一樣加這麼多，這樣出來的軟硬幹溼程度是介於粥與飯之間的（雖然我還覺得口感還蠻好的）