雞腿雜糧咖哩飯

夏天沒食慾，一碗咖哩飯足以讓你胃口大開～ 好侍的咖哩塊讓你輕鬆擁有好滋味！

用料  

雞腿雜糧咖哩飯的做法  

1. 先準備材料，切什麼形狀按自己喜好。鵪鶉蛋提前煮熟，剝殼。米飯也別忘了煮！

2. 雞腿肉去骨，用鹽，白胡椒，料酒醃一會兒。剔下的骨頭也別扔，焯一下水等會兒可以扔進湯裡一起煮。

3. 熱鍋後倒油，下洋蔥煸炒出香味。

4. 繼續下胡蘿蔔塊炒一會兒，再入土豆塊。

5. 翻炒一會兒後加水，扔進雞骨頭開始煮湯啦～大火燒開轉小火。

6. 這時候就可以來煎雞腿肉了～ 先煎雞皮面，大火先上色，然後轉小火慢慢煎，一邊煎一邊用吸油紙吸走多餘油分，這樣煎出來雞皮會有焦脆感。適時翻面。

7. 耐心點慢慢煎

8. 湯煮個20分鐘左右就可以下咖哩啦～～ 別忘了先把雞骨頭挑出來！ 咖哩塊放入後要不停地攪動，防止糊底。

9. 攪均勻後，可以加入鵪鶉蛋再煮一會兒，最後放入青豆。這次的青豆是速凍的，所以一煮就熟了。如果是新鮮青豆的話，可以先焯一下水。

10. 煎熟的雞肉塊按自己喜好，可以放入咖哩湯中一起燉煮一下，也可以直接切塊，把湯汁淋在上面。

11. 盤裡盛上雜糧飯，我這次煮的是三色糙米飯。擺上雞肉塊，淋上咖哩。完美～ 開動！

12. 白米飯版本噠