用料
| 雞胸肉 | 2塊 |
| 油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 土豆 | 2顆 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 咖哩塊 | 2塊 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 牛奶 | 80克 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
咖哩雞（雞胸肉版）的做法
土豆、胡蘿蔔去皮切小塊備用（小塊比較容易熟和入味）
![咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第2張]( "咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第2張")
雞胸肉切小塊，加入澱粉、生抽、少量料酒醃製15分鐘左右
![咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第3張]( "咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第3張")
鍋中放入油燒熱，加入雞肉炒至變色，撈出備用
![咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第4張]( "咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第4張")
加入土豆和胡蘿蔔翻炒至五成熟
![咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第5張]( "咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第5張")
加入雞肉繼續翻炒至七八成熟
![咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第6張]( "咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第6張")
加入咖哩塊，再加入清水和一小碗牛奶至淹沒過雞肉，灑入黑胡椒粉
![咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第7張]( "咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第7張")
轉小火，注意翻炒底部不要糊鍋
![咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第8張]( "咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第8張")
收汁關火
![咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第9張]( "咖哩雞（雞胸肉版）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
建議土豆、雞肉和胡蘿蔔的比例3比2比1
