【減脂】咖哩兔腿燜雜糧雜蔬飯

其實減脂健身的小夥伴們完全不用一提肉類就是雞肉，兔肉也是相當棒的蛋白來源，脂肪和熱量都低於一般紅肉，還能享受紅肉特有的血紅素鐵～
雜糧雜豆更是減脂期完美的碳水來源，口感筋道有嚼勁，一向是我的最愛～
配菜神馬的大家自由發揮啦，我喜歡顏色漂亮的～

用料  

【減脂】咖哩兔腿燜雜糧雜蔬飯的做法  

1. 兔腿洗淨，泡去血水，用刀背拍鬆，隨機劃幾刀便於入味，用保鮮袋裝好，加入咖哩粉、孜然粉、黑胡椒粉、鹽、料酒，揉搓均勻，醃製過夜（室溫較高則放入冰箱冷藏室，調料也可以選其它自己喜歡的組合）。雜糧雜豆泡過夜。

2. 配菜洗淨，處理好。

3. 將雜糧雜豆、兔腿和幹香菇（不用泡發，會香很多）放入電飯鍋，加水沒過兔腿約1/2-2/3，倒入生抽，按下煮飯鍵。等煮好後再加入配菜，再按一次煮飯鍵，略燜一會兒即可。

4. 出鍋啦～香氣四溢～

小貼士

兔腿醃好後可用平底鍋略煎，我比較懶所以省略啦～