九日嚎叫著要吃咖哩飯，於是隨便從超市買了點咖哩粉（很便宜的那種。。。）
用料
| 咖哩粉 | 3勺 |
| 土豆 | 3個 |
| 胡蘿蔔 | 3根 |
| 椰子粉 | 1袋 |
| 雞胸肉 | 1大塊 |
| 醬油 | 3勺 |
咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法
土豆和胡蘿蔔去皮，切塊
![咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第2張]( "咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第2張")
雞胸肉切小塊
![咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第3張]( "咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第3張")
倒入料酒、醬油、蠔油、醋，將雞胸肉攪拌醃製
![咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第4張]( "咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第4張")
小夥伴給的海南特產椰子粉（1袋），用少量開水沏開
![咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第5張]( "咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第5張")
把土豆和胡蘿蔔放入水中焯至半熟
![咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第6張]( "咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第6張")
把雞胸肉用油煎一下
![咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第7張]( "咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第7張")
將焯好的胡蘿蔔和土豆用油翻炒，加入倒入椰子汁和少量開水，不要沒過土豆
![咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第8張]( "咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第8張")
。。。隨便買的就是這種咖哩粉，將咖哩粉挖3勺放進鍋裡
![咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第9張]( "咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第9張")
中火燉至湯汁濃稠即可
![咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第10張]( "咖哩雞胸飯（咖哩粉和椰粉版）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
椰子粉可以用牛奶替換，第一次做的時候是放的牛奶，這次牛奶用完了，就用的椰子粉增加濃郁的效果，but。。。感覺還是加牛奶好吃😃
很不幸的是，都吃完了我才想起要拍成盤的效果。。。但是已經木有了。。。
