超簡易又專業咖哩雞（用咖哩塊）

根據大s的配方改良，2-3人份

用料  

超簡易又專業咖哩雞（用咖哩塊）的做法  

1. 材料就是這些啦，我用了一個琵琶腿，一大塊雞胸肉，可以只用琵琶腿。咖哩塊是日式。飯昨天的隔夜飯就行。

2. 先醃製雞肉塊。把雞肉切塊，琵琶腿的皮我沒有要，個人喜好。然後放入醬油，料酒，一點點辣椒粉（可不用），黑胡椒粉。

3. 調勻後醃製大約15分鐘。

4. 同時就可以來切其他配菜了。洋蔥切丁，胡蘿蔔土豆去皮切丁。

5. 鍋裡放油。

6. 下醃好的雞肉塊，翻炒。

7. 炒到變色就可以出鍋待用。

8. 鍋洗一下，或者另拿一個鍋，放入黃油。

9. 下洋蔥下去翻炒。

10. 加入胡蘿蔔和土豆繼續炒。

11. 炒大約3-5分鐘，加入礦泉水（普通水也都行）淹過食材。

12. 火開小點加蓋慢慢燉一會。

13. 中途如果水不夠，再加些水。咕嚕咕嚕大概10-15分鐘。

14. 加入剛剛的雞肉。再小燉3-5分鐘。

15. 放入咖哩塊，記得掰開了放進去。不要一整個一起。

16. 再加兩片香葉，如果有的話。

17. 加入適量牛奶，一點點加，倒一點，攪拌一下。

18. 然後就轉小火讓它咕嚕咕嚕燉著玩啦！大約5-10分鐘。

19. 出鍋擺盤拍個照啦，我做的量大概可以分出4-5碗這樣的。

小貼士

大s的還加入了芒果乾和芝士。我沒有加。