偽咖哩牛肉雜糧飯

用料  

偽咖哩牛肉雜糧飯的做法  

1. 五穀粗糧放入電飯鍋快煮半小時，水不要加太多，有韌勁的比較好吃。

2. 蒸鍋裡放上南瓜蒸至綿密狀態。

3. 南瓜熟後，再放入秋葵蒸2分鐘。

4. 把南瓜放入玻璃碗裡攪拌成泥狀。

5. 另外準備好玉米粒，紅蘿蔔和牛腱肉切丁。

6. 碗裡放入少許木薯粉和水攪拌均勻備用。

7. 平底鍋熱後放入少許橄欖油。

8. 加入玉米粒和蘿蔔丁翻炒30秒。

9. 加入南瓜泥和調配好的澱粉。

10. 再加入牛腱肉。

11. 小火燜1分鐘，撒上少許海鹽，關火。

12. 依次在湯盤裡放入五穀粗糧，淋上南瓜醬汁，碼上秋葵，撒點黑胡椒粉，放上一小顆迷迭香做點綴，完成。