小高姐的咖哩羊肉改良簡易版

小高姐的咖哩羊肉就是要自己做咖哩。有時候真的是不想這麼麻煩，所以我就改良簡化一下。

用料  

小高姐的咖哩羊肉改良簡易版的做法  

1. 羊排一斤，清水泡一個鐘頭，瀝乾水分

2. 加咖哩粉，加牛奶，加鹽一茶勺，醃製一個小時或者更多。

3. 三個小洋蔥切碎（約300克），兩個小番茄切碎（約200克）。

4. 鍋裡放三大勺油，燒熱，下洋蔥碎，炒到洋蔥碎開始發黃，加入一片香葉一塊桂皮

5. 繼續炒到洋蔥成焦黃色

6. 倒入番茄碎翻炒均勻，倒入醃好的羊肉，翻拌均勻。

7. 加入沒過羊肉的開水，大火燒開，嘗一下鹹淡，補一點鹽，小火燉一個半小時。出鍋撒一點香菜做點綴。

小貼士

小火燉一個半小時，我是把烤箱調整到110度,然後定時一個半小時。這樣就連看都不用看了，非常方便。