改良版咖哩飯

用料  

改良版咖哩飯的做法  

1. 先準備好以上材料

2. 胡蘿蔔去皮切粒備用

3. 土豆去皮切粒泡水，防氧化

4. 超市買的鮮豌豆，有剝好的，但是我喜歡挑選大個的豌豆莢回家自己剝

5. 瘦肉買回來切粒備用

6. 用炒鍋燒開水，把土豆，胡蘿蔔，豌豆放進去等水沸騰了就關火

7. 把上面一層泡沫撈掉倒掉水淋幹水分

8. 這是淋幹水分的

9. 炒鍋放油燒熱倒進瘦肉粒翻炒

10. 等瘦肉變色就可以把土豆，胡蘿蔔，豌豆倒進是炒

11. 因為土豆，胡蘿蔔，豌豆兌過開水基本是熟了，所以炒2分鐘就可以把咖哩塊放進去

12. 咖哩塊放進翻炒1分鐘就可以倒一碗水進鍋裡煮沸

13. 煮到有點粘稠就可以把剩飯倒進去翻炒

14. 翻炒到飯粒都沾到湯汁變成黃色，飯粒分明就可以關火裝盤了

15. 這就是改良版的家庭咖哩炒飯，大人小孩都很喜歡吃的

小貼士

注意，咖哩有分：原味
                                微辣
                                辣味
我選的是原味，大家可以根據自己的口味