小高姐的蒜香麵包修改版

小高姐真是我的廚房女神，打破了我每次做麵包都不成功的魔咒。做貝果的配方一次可以做8個貝果，吃不完。這次用了兩個貝果團按照蒜香麵包的做法做了紅薯歐包，超級成功我要趕快記下來。

用料  

小高姐的蒜香麵包修改版的做法  

1. 兩個貝果麵糰合起來，加入一勺油，揉麵直至麵糰把油全部吸收。蓋上蓋子繼續醒面一個半到兩個小時。

2. 小高姐用的蒜蓉，我這次用的紅薯+奶粉，做了一個奶香薯泥版的。內餡原料可以自己摸索，看冰箱裡有什麼材料。以後準備做紫薯椰蓉巧克力或者芒果餡的。方法都大同小異。內餡材料微波爐打熟或蒸熟，切丁和黃油一起放入鍋中，加適量白糖和牛奶，熬三四分鐘。用料理機把內餡打成泥狀。內餡不要做太多了，每層能薄薄塗滿就好。

3. 發好的麵糰4等分，擀成四片和手掌差不多大小的麵皮。

4. 放在烤紙上每層塗做好的醬。

5. 拿一個小圓形在中間輕輕壓個形狀。用刀切四瓣或8瓣。

6. 分開的一瓣中間切一刀長一點的，這樣比較好整形。

7. 往外翻兩圈，把後面捏起來藏到下面。用手輕輕打散層次使其更立體。整形好後蓋上保鮮膜繼續發酵45-60分鐘。

8. 空白處塗蛋液，烤箱200度烤25分鐘左右。