牧羊人派改良版（羊肉+雞肉）

這道牧羊人派（Shepherd's Pie），有時候也被稱作農舍派（cottage pie）。
它一般是用羊肉或者牛肉做餡，上面鋪上馬鈴薯泥烤成，是一道既可以當菜又可以當飯的傳統英式菜。
改良自「煙火間」的牧羊人派，以羊肉代替肉末，添加了淡奶油，希望大家吃得開心:)

用料  

牧羊人派改良版（羊肉+雞肉）的做法  

1. 羊肉去骨，切成1.5cm見方的小塊

2. 洋蔥切丁，羊肉用紅酒，鹽，白胡椒粉醃製，洋蔥用紅酒，少許檸檬汁醃製

3. 胡蘿蔔和番茄切丁，備用，胡蘿蔔留一點在外麵

4. 放一塊動物油(黃油也可以)，油化開以後下胡蘿蔔，蒜末，洋蔥

5. 加入羊肉丁，炒至變色

6. 加入醃羊肉和洋蔥的料汁，白水/紅酒，鹽，黑胡椒碎，混合香草，小火燉至收汁

7. 炒好的羊肉放在器皿裡面，接下來雞胸切條，加紅酒和鹽

8. 雞肉煎一下，放自己喜歡吃的調料就可以了，撲在羊肉上面，倒一點淡奶油

9. 將土豆和餘下的胡蘿蔔蒸熟，壓成泥，加入黑椒碎和鹽調味，可以按個人喜好加糖和黃油，撲在雞肉上，入烤箱，200度上火30分鐘

10. 到25分鐘的時候開啟烤箱，均勻薩滿莫扎里拉乳酪，過五分鐘就可以吃啦！

小貼士

1.羊肉可以用牛肉代替，胡蘿蔔不喜歡可以不放，放茄子或者蘑菇也是可以的，看個人喜好可以加各種菜
2.烤出來比較燙哈，放放再吃w