一道不太專業的咖哩 但我覺得真的好開胃啊啊啊啊！
用料
| 小番茄（聖女果） | 適量 |
| 牛肉 | 適量 |
| 青彩椒 | 1個 |
| 椰子奶油 | 200ml |
| 咖哩粉 | 40g |
| 蒜 | 兩瓣 |
| 蠔油（根據個人喜歡 不放也可） | 適量 |
| 小米椒 | 適量 |
番茄咖哩牛肉（改良版）的做法
先把咖哩醬調好 咖哩粉和椰子奶油 倒一起攪拌均勻 （這個量的咖哩醬比例 可以做挺大分量的了 如果兩三個人份量 我覺得一半就夠啦）
牛肉輕微飛過水 撈起備用（過一下就行了...不然後面會老叼 大概8成熟這樣）
鍋裡放油放蒜爆香 放牛肉 （不要一直翻炒..先讓它煎一下 然後再翻過來煎另一面 起鍋前輕輕翻幾下就可以 因為所有肉在烹飪過程中過度翻炒都會影響肉質口感）另一面煎完的時候 放點醬油 輕微翻炒 撈起備用
鍋放油 小番茄 小米椒 炒出紅油 適量加一點水..放調好的咖哩醬 冒泡放牛肉 輕輕翻幾下 放青椒 適量蠔油 翻幾下 出鍋（青椒不一定要全熟的 七八分熟就行 ）
嘻嘻嘻
![番茄咖哩牛肉（改良版）的做法步驟圖 第2張]( "番茄咖哩牛肉（改良版）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
小番茄儘量買偏酸的 個人感覺偏酸比較開胃
不愛吃辣的可以不放小米椒哦
這個做法的牛肉做出來不會滑滑的...（可能因為我不太喜歡滑滑的肉）喜歡吃滑嫩的可以自己適當調整
肉菜的量我都是看心情買的...這也需要你們自己掂量了～
