用料
| 雞腿 | 3只 |
| 毛豆 | 300克 |
| 料酒 | 2匙+1匙 |
| 姜 | 3片+2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1.5匙 |
| 老抽 | 1.5匙 |
| 糖 | 0.5匙 |
| 蠔油 | 1匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
毛豆燜雞腿肉的做法
雞腿洗淨
毛豆剝好洗淨
姜洗淨切5片
蒜剝皮洗淨，切片大火，適量涼水，加入雞腿，2匙料酒，姜3片，焯水
雞腿去骨，切塊，洗淨，瀝水備用鍋洗淨，大火熱鍋，加適量油，加薑片、蒜爆香，加雞腿肉，加1匙料酒，翻炒
加1.5匙生抽，1.5匙老抽，翻炒，加0.5匙糖，翻炒
加毛豆翻炒，加適量清水，1匙蠔油，中火燉15分鐘
加適量鹽，大火收汁，出鍋裝盤
