用料
| 中大號土豆 兩個。 胡蘿蔔半根。 | |
| 大米 兩量杯。 | |
| 雞翅根 4個，料酒，鹽。 | |
| 調料：生抽 老抽 耗油 鹽，雞精，， | |
| 蔥段，薑絲，郫縣豆瓣醬，食用油 |
用了四個雞翅根剔骨以後，骨頭留著以後燉湯，雞肉切成小丁用鹽 料酒醃一下。
土豆兩個，胡蘿蔔半根都切小丁，胡蘿蔔比土豆要小一半。
油鍋熱油（油多放一些是平時炒菜的兩倍）。
放入雞腿丁翻炒變白放入蔥段 薑絲，炒香放入媽媽做的豆瓣醬（四川郫縣豆瓣醬）2咖啡勺。
6月香豆瓣醬一咖啡勺。
然後放入胡蘿蔔土豆丁翻炒以後，放入生抽一點，耗油一些，老抽一點點上色。
雞精（味之素-魔廚高湯調料）一點，鹽一點。
翻炒均勻以後跟淘洗的米和適量水。入電壓力鍋燜。
水量跟食材基本是齊平 多出一點點。
第一次做米有點夾生，然後蓋上蓋子繼續按煮飯鍵，可能又壓了十分鐘吧！
煮飯的程式還沒有關閉，我就拔電源停止他了（還剩11分鐘停止），然後米飯就不夾生了，全熟了。。。
味道超級好，我自己碗裡還拌了一點兒蒜末，太好吃了。。看步驟一。
