用料
| 雞腿 | 3只 |
| 毛豆 （黃豆也可以將黃豆泡個三個小時。） | 適量 |
| 小紅辣椒 | 4個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 適量 |
毛豆燒雞腿的做法
雞腿洗乾淨剁成小塊兒
鍋裡放清水把剁好的雞腿放進去。
放一勺料酒兩片生薑。煮個三四分鐘。
撈出用清水洗一遍備用。
毛豆洗淨備用。
起鍋燒油 油燒熱放入 八角 花椒 薑片 大蒜 再放入雞腿翻炒一下 再放入毛豆繼續翻炒均勻
放入老抽炒均勻倒入一大碗水沒過雞腿。大火燒開，轉中火慢慢燉。燉到湯汁少了。放入小紅辣椒 鹽，蠔油，生抽。翻炒均勻，在等湯汁收幹放入雞精，就可出鍋了
小貼士
我買的毛豆比較老
炒雪菜毛豆太老了不好吃。我就弄來燒雞腿了😜
弄黃豆也可以，但是黃豆要提前泡個三個小時
是弄黃豆的話比這個燒的時間還要長。水要多放
（在燒的時候沒有拍圖片 下次補上）
