用料
| 雞腿 | 5只 |
| 毛豆 | 50克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 香葉 | 1片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
| 蔥 | 2只 |
| 山藥 | 200克 |
新鮮雞腿或者凍雞腿放入鍋中，加入半勺料酒半根蔥，加入涼水燒開到沸騰，取出雞腿
將切成塊的山藥，成段的蔥和毛豆鋪在高壓鍋底部。倒入一勺老抽，兩勺生抽，一點點鹽。鋪上雞腿，放入香葉，花椒。 最後倒入300ml啤酒。
高壓鍋蓋蓋子，中壓20分鐘，然後燜20分鐘。
出鍋
小貼士
我的烏冬面是後加的。
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高壓鍋燜毛豆山藥啤酒雞腿
食譜館
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