最愛吃的老爸菜之一，小時候的味道
求得老爸的口頭菜譜，自己整理出來
怕自己忘了😭
用料
| 毛豆米 | 一碗 |
| 雞腿切塊 | 2只 |
| 生薑、蔥、蒜 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺或1勺半 |
| 六月鮮豆瓣醬 | 1勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 糖 | 1丟丟提鮮 |
毛豆米燒雞腿肉的做法
準備工作：雞腿肉焯水、毛豆米焯水
1⃣️鍋中倒油，炒香：蔥薑蒜
2⃣️油炒雞腿肉，料酒1勺+老抽1勺+六月鮮豆瓣醬1勺，翻炒均勻
3⃣️加清水，燜煮至雞肉熟爛為止，預計30分鐘
4⃣️倒入毛豆米，燜煮，時間自己把握
5⃣️最好加一丟丟糖提鮮，大火收汁出鍋
小貼士
🍗雞腿肉一定要先焯水，或者提前煮熟，這樣熟菜過程會更快
🍗燉煮過程可轉小火，中途需要酌情加水，防止熬幹
🍗毛豆米要提前下水煮一下
🍗不喜歡吃蔥姜的，可以將蔥打結、姜切大塊，燒好後方便挑出🤪
🍗鹽：覺得不鹹的可以放一點調味，我做完沒放鹽，因為放了豆瓣和生抽老抽了，覺得鹹味夠了就沒放
