毛豆雞肉餅

最近沉迷自創菜，這道菜意外地不錯。

用料  

毛豆雞肉餅的做法  

1. 毛豆煮熟，煮軟一點後面比較好打碎。

2. 雞大腿去骨切小塊，蒜瓣切小塊。

3. 把毛豆，雞腿肉，蒜瓣放入料理機，再加入1個雞蛋，適量胡椒粉和鹽，全部打成肉泥。

4. 烤箱預熱180度。

5. 烤盤鋪錫紙刷油，然後把雞肉泥整理成小圓餅的形狀放在烤盤裡，在雞肉餅表面也刷一層油。

6. 200度左右烤20-30分鐘，中途翻個面。

7. 烤好後拿出擺盤，口感和上校雞塊挺像的。如果鹽放少了可以像圖裡一樣蘸千島醬吃，別有風味。

小貼士

1.建議毛豆先打碎再放雞腿肉，先打碎雞腿肉的話料理機的刀頭不是很轉的動。
2.雞大腿去骨的時候記得把筋也一起去掉。
3.大膽猜測放點洋蔥熟胡蘿蔔也會是不錯的味道，除此之外煎也是可以的。