毛豆燜排骨

用料  

毛豆燜排骨的做法  

1. 1.排骨焯水：水開後放入鍋裡煮2分鐘左右
   2.撈起來沖洗乾淨

2. 1.把薑片和蒜頭放入燒熱的油鍋裡
   2.焯水後的排骨炒至變色後，加入適量的水燜8分鐘左右。

3. 隨後加入毛豆，調至中火燜13分鐘左右，加入適量的鹽攪拌均勻。

4. 最後加入適量的醬油攪拌均勻即可起鍋！

小貼士

毛豆不要一開始就跟排骨一起炒，否則熟過了頭容易爛，口感也不好。