❄️冰皮月餅🌈

超級漂亮的冰皮月餅🌈

用料  

❄️冰皮月餅🌈的做法  

1. 將糯米粉50克➕粘米粉50克➕澄粉30克➕玉米油30克➕0卡糖30克➕純牛奶250克混合攪拌均勻

2. 蓋上保鮮膜紮上小氣孔，放入蒸箱蒸30分鐘。

3. 將4個全蛋➕2個蛋黃➕140克0卡糖➕240克牛奶➕2克鹽混合攪拌均勻，然後篩入80克低筋麪粉➕60克奶粉➕75克黃油混合均勻後倒入平底鍋翻炒。

4. 翻炒至抱團（如圖）即可出鍋

5. 將蒸好的冰皮分別加入草莓粉、藍莓粉、芒果粉等（可以用自己喜歡的水果顏色哦）揉均勻然後每個顏色搭配起來分成20克一個備用

6. 將奶黃餡拿出來分成30克一個（我這裏將一半的奶黃餡加入了可可粉，餡料是兩種口味哦）然後把20克的冰皮包入30克的奶黃餡揉成球（包法可參考上一篇廣式月餅哦）放入50克的模具裏壓出花型（記得將模具裏面刷上熟糯米粉，好脫模哦）

7. 做出來就可以直接吃啦，好看又好吃😋