🌻🌻記錄美食的每一天，此菜譜是記錄貼，餡料是中秋做月餅時剩下的，我覺得用冰皮月餅粉隨做隨吃，方便簡單。
巧克力餡
黑芝麻餡
奶黃餡
紫薯餡
用料
| 冰皮月餅粉(易小焙) | 300克 |
| 沸水(或熱牛奶) | 300克 |
| 巧克力餡 | 適量 |
| 奶黃餡 | 適量 |
| 紫薯餡 | 適量 |
| 芝麻餡 | 適量 |
| 抹茶粉 | 適量 |
| 紫薯粉 | 適量 |
| 竹炭粉 | 適量 |
冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法
300克冰皮月餅粉，加入300克沸水，混合均勻，等待冷卻後揉均勻，分成4份，加入果蔬粉混合揉均勻
![冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第2張]( "冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第2張")
4塊餡料提前揉均勻
![冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第3張]( "冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第3張")
分成每個25克的小劑子
![冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第4張]( "冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第4張")
冰皮也是一樣分成25克的小劑子
![冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第5張]( "冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第5張")
分別包好，最好用熟糕粉滾一下，防粘
![冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第6張]( "冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第6張")
用50克的月餅模具刻出來
![冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第7張]( "冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第7張")
密封包裝好，冷藏後口感更佳
![冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第8張]( "冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟圖 第8張")
小貼士
沒有任何技巧，冰皮月餅粉都有操作說明，餡料按自己口味做
