春食本味 極簡槐花兩吃（蛋餅、蒸菜）

四月份居家時，槐花新上，做過一次，沒留菜譜；
五月份又居家，槐花甩賣，春去夏至，留個菜譜~
希望居家時光早日結束~ 想要在草坪花叢間瘋跑

用料  

春食本味 極簡槐花兩吃（蛋餅、蒸菜）的做法  

1. 雞蛋打勻，槐花洗淨。

2. 拌入槐花，用量以基本看不到蛋液為宜。

3. 電餅鐺倒少量橄欖油，把槐花蛋液倒入。

4. 電餅鐺蓋蓋，加熱一小會（1-2min），關火悶兩分鐘。很容易熟的，千萬不要加熱太久。

5. 換一面蓋蓋，再加熱（1-2min），關火悶兩分鐘。

6. 裝盤~配上一杯自制拿鐵~

7. 剩餘的槐花，加入少量麵粉，攪拌至碗底看不到麵粉，都沾在槐花上。

8. 實名安利一次性蒸籠紙~

9. 開著小火檔位，蒸就完了，不要放油，不要放任何調料~

10. 出鍋是這個樣子~
    每年春天，媽媽都會做好幾包槐花蒸菜，出鍋後，抖散，放涼，裝袋，冷凍，每次想吃拿出一包加熱，一年都可以隨時食春~

11. 家裡的書桌、飯桌兼化妝桌，變成了辦公桌…

12. 橫截面，是新鮮的春天啊