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春食—薺菜餅(1)
01-28
陽春三月,正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分。疫情期間可能你不能出門,那你可以選擇菜市場買一點。薺菜包餃子也蠻好吃。用料薺菜適量麵粉一杯雞蛋1個...
春食·油燜筍
04-06
為什麼“寧可食無肉,不可居無竹”?因為可以吃筍呀!用料筍1000克蔥2根生抽3勺白胡椒3克白砂糖20克食鹽3克耗油適量春食·油燜筍的做法家裡的小竹林小竹林的小筍尖雨後春筍長的特別快挖下來幫他脫掉衣服非常嫩,去掉些泥即可...
人間最美三月三,春食薺菜賽仙丹
02-26
三月三這天,民間有薺菜煮雞蛋的習俗,說吃了薺菜煮的雞蛋,一年當中腰腿不疼、頭不疼。源於一個美麗的傳說:三國時期,名醫華佗有天採藥時偶遇大雨,便在一老者家中避雨。見老者頭痛頭暈,痛苦難堪,華佗便替老者診斷,並在老者園內採...
範志紅 | 蔬菜沙拉| 春食
02-27
嘻嘻開始打卡範老師的減肥食譜用料雞蛋2個生菜200g範志紅|蔬菜沙拉|春食的做法生菜切小段,雞蛋切碎搗碎都可以。用橄欖油和葡萄醋拌最好。我沒有就用了香油和陳醋~然後攪拌均勻就可以吃啦!我還放了黑胡椒碎增加味道~...
春食-山苜楂包子(4)
04-11
山苜楂不但味道鮮美,而且營養豐富,除葉綠素、蛋白質、碳水化合物、粗纖維含量極高外,維生素C及鈣、鋅、鐵等微量元素含量亦高,對軟化血管、調節內分泌、助消化、控制體重、延年益壽等,都有較好的效用。山苜楂具有山野菜的...
春食野菜.香椿厚蛋燒/日式蛋卷
06-13
用料雞蛋數個香椿一小撮油適量鹽適量糖適量料酒適量清水適量春食野菜.香椿厚蛋燒/日式蛋卷的做法將洗淨的香椿嫩芽焯水後,用涼水浸泡一下將雞蛋打入碗中,按照自己口味加入調料,用力攪打至蛋液氣泡。將焯過水的香椿細細切...
春食—香椿炒雞蛋(2)
01-31
小時候我家後院有棵香椿樹,我媽把它珍寶。每年第一次露出的牙牙可以摘下來吃的時候,我媽就會做一道香椿大菜。香椿炒雞蛋第一首選。用料香椿1把雞蛋3個鹽3克小蔥適量礦泉水2個雞蛋的量春食—香椿炒雞蛋(2)的做法新鮮的香...
春食—肉鬆青團
11-12
此菜譜來自米博樂享家@黎貝卡的精緻廚房🌸春天必吃青團,不可辜負的春天,裹在小小的一顆青團裡;這顆青團從色彩和口感都有著春天的味道,從艾草汁到肉鬆都有米博助力;食材健康、無新增、味道一級棒👍做的開心,吃的放心✅用料...
春食之——薺菜孜卷
12-02
陝西特色美食用料薺菜韭菜紅薯粉條或蕨根粉五香粉鹽油辣椒麵蔥薑蒜醋醬油糖香油春食之——薺菜孜卷的做法1.和麵。溫開水和麵,揉勻後醒發。準備餡料。同包餃子的一樣,鹽適當少放。3.擀麵,捲入餡料,切小截,上鍋蒸熟(上汽後15...
春食 | 香椿雞蛋餅
03-14
春天的野菜最有味道,而菜市最受歡迎的當屬香椿了!最好的香椿芽是香椿第一茬嫩芽。它蘊藏了整個冬天的營養,伴隨著春的到來一股腦的都釋放了出來;此時的芽色澤好,口感多汁,香氣濃郁,營養價值也最高。香椿芽的價格不便宜,剛上市...
春食—媽媽醃的香椿芽(3)
02-11
在菜市場發現香椿芽比前幾日便宜了一半錢就買來一紮,醃起來。先給我媽電話,確定了步驟。我媽說跟著步驟來,你也可以做出來滿意的醃香椿芽。關於要不要焯水這個問題,看個人的喜好。焯水之後不耐儲存,香椿的味道又減半。父輩...
春食韭菜之【鮮肉鍋貼】
12-02
“頭刀韭,謝花藕,新娶的媳婦,黃瓜妞。”當刀子切下去的瞬間,你真的能聽到春韭發出的“咔嚓咔嚓”的脆響,悅耳極了!春韭一年僅一次,錯過一季便錯過一年。各位小夥伴們,抓緊吃嘍!用料【餃子餡】:1、豬絞肉、韭菜、幹蝦仁、生薑2、...
春食·炸花椒葉
03-31
春,四季之一。春,代表著溫暖、生長。春,陰陽之氣開始轉變,萬物隨陽氣上升而萌牙生長,油亮鮮綠的花椒芽,鮮嫩麻香。用料花椒芽麵粉/花椒粉鹽春食·炸花椒葉的做法春天的美希望疫情快點過去吧。早上遛狗順便剪了一些花椒芽。...
春食本味 極簡槐花兩吃(蛋餅、蒸菜)
12-26
四月份居家時,槐花新上,做過一次,沒留菜譜;五月份又居家,槐花甩賣,春去夏至,留個菜譜~希望居家時光早日結束~想要在草坪花叢間瘋跑用料槐花1盒雞蛋1個麵粉(什麼麵粉都行)少量橄欖油(蛋餅用)少量春食本味極簡槐花兩吃(蛋餅、蒸菜)的...
春食菠菜正當時
06-12
春天到了媽媽的小菜園裡一派生機勃勃的景象小菠菜真新鮮開始各種吃吧~用料菠菜1小把粉絲1小把姜兩片千禧果5個陳醋,蠔油適量味極鮮醬油幾滴鹽,雞精,糖一點點白胡椒粉,香油適量春食菠菜正當時的做法新鮮的小菠菜清洗乾淨,從...
Sissi春食·蠶豆煎餃
06-12
這個季節最愛的就是蠶豆。前兩天看到@lavieenrose包了蠶豆茴香的煎餃,惦記了幾天,今天終於有空包上了。不喜歡茴香,所以換成了娃娃菜和口蘑搭配蠶豆,餡兒的口感糯糯的,煎餃的皮脆脆的,搭配起來非常驚喜了!用料豬前尖肉餡500...
把春食做成秋味【醃篤鮮】
07-19
醃篤鮮是杭州春天的一道名菜,清淡鹹鮮,做起來也不復雜,“把眉毛都鮮掉了”就是對這道菜的評價。今天,家裡剛好有俻齊了這道菜所有的食材,儘管是秋老虎發威的初秋,依然美美的享受了這道菜陳香與鮮香的融合。用料雷筍2根雲南...
槐花醪糟湯圓-春食鮮花草【vegan】
12-26
搬到新的小院有好多棵槐樹,花開的時候真的香一條街,加上春風迎面吹來一股像茉莉又更加甜蜜的味道~上房摘了不少槐花,吃起來清甜又帶一點龍眼的味道~這個味道讓我想起小時候吃的龍眼蜜~甜滋滋又清香,所以做一罐槐花醬,包進湯...
馬蘭頭拌香乾 | 春食
03-05
馬蘭頭含有豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素,以及17種以上氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸。並有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的功效!!趁著春天!多吃啊!!用料馬蘭頭克豆乾塊香油勺白糖克鹽花生馬蘭頭拌香乾|春食...
春食酸甜口 - 梅子燉牛肋條
02-22
這個春天裡北鼎迎來了小粉莫蘭迪色系高階審美依舊是顏值天花板😍春天適食酸甜梅子開胃健脾燉牛肋條神奇般的搭配😎喜歡軟爛口感燉的時間可以3小時喜歡有嚼勁兒的1.5小時也足夠了👌用料牛肋條800g陳年梅子12粒生抽5勺...
特色春食:槐花炒雞蛋
03-28
用料新鮮槐樹花:80克雞蛋:4個鹽適量植物油適量克特色春食:槐花炒雞蛋的做法新鮮槐樹花,放清水洗淨。鍋裡燒開水,倒入洗淨的槐樹花焯水。焯好水的花兒變成了淺綠色,散發著淡淡的花香。把焯好水的花朵撈出過涼。準備雞蛋把過...
春食野菜:蒸白篙
08-25
沒有吃過野菜的春天總是有些遺憾。春天可吃的野菜甚多:薺菜,白篙,香椿頭……。有時間就去挖野菜,沒時間就去早市上採購吧。今天介紹的就是洛陽人愛吃的蒸白蒿,滿滿的媽媽菜味道。用料白蒿300克麵粉100克玉米麵粉100克花生...
春食蒸榆錢
03-15
榆錢是春天不可錯過的美食,錯過等一年。榆錢與“餘錢”同音,民間亦有春吃榆錢年有餘錢之說。榆錢含有豐富的營養物質,是保健美食,在歷史上也曾多次在饑年為人們果腹充飢,度過饑荒。蒸榆錢保留了榆錢原有的的清香氣,自有其獨...
春食-韭菜雞蛋鍋貼
11-30
又一個萬物生髮的季節,享受溫暖的陽光及盡情投入的快樂,也享受咱折騰出來的成果:P春季陽氣上行,適當多吃些韭菜,香椿,香菜之類生髮溫陽的蔬菜,幫助溫補肝腎。最近被引誘得愛拗造型,不擺盤就不上桌的節奏啊。。。用料韭菜雞蛋...
春食怎能錯過鮮嫩可口的蘆筍——蘆筍炒口蘑
03-07
最近釋出了一些春天的時令蔬菜,大都是清炒加鹽即可食用,有人在後臺提問,真的只用加鹽就可以,不用加味精、雞精嗎?其實天然很鮮的食材,我都不會加複雜的調味品,加了反而會掩蓋住食材本身的香氣,加鹽調味就會很好吃!蘆筍在菜場上...
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