菠菜蛋餅，極簡版本

菠菜買多了，哈哈哈哈哈

用料  

菠菜蛋餅，極簡版本的做法  

1. 菠菜切碎，磕入2個雞蛋，加3湯匙玉米粉（如果用麵粉口感會更好，但是減脂期儘量不要攝取精白米精白麵）

2. 電餅鐺預熱，放入椰子油。然後將其倒入電餅鐺，開三檔。（中火）蓋上蓋子

3. 期間我看菠菜出水太多，於是開到5檔（大火），烘乾。正常來講為了好吃，可以再磕一個雞蛋，澆在上面。但是因為我蛋白質安排來源雞蛋只有兩個，這次就先這樣啦~

小貼士

我是成型後蘸蒸魚豉油吃，所以沒有放鹽。二是因為我擔心放鹽後，菠菜出水更多，更不容易成型。下次試試進階一點的版本！

椰子油富含歐米伽3，減脂期間，用椰子油、亞麻籽油、橄欖油替代花生油、玉米油、菜籽油等。減脂效果會更好哦~