8分鐘嚐到春的味道~洋槐花雞蛋餅

記得小時候，春季剛開學我們便惦記著武裝部那棵洋槐，爬樹，摘下槐花放在文具盒裡，夾在書本里，輕嗅花香。膽子大的掰去花瓣嘬著蕊心絲絲清甜。
如今離鄉奔波，已然定居卻也能聞到同款花香。正巧遇到賣槐花的，便帶回家準備煎蛋餅。雖然最後一不小心發現自己對槐花也過敏（曾經也是喝了茉莉花茶不小心發現對茉莉花過敏）。
但是不得不說，槐花和雞蛋一起碰撞的味道，是真的沁人口和心。

用料  

8分鐘嚐到春的味道~洋槐花雞蛋餅的做法  

1. 槐花取適量洗淨，挑選丟掉梗，只留花朵

2. 兩顆雞蛋加點鹽和香油攪拌

3. 槐花和蛋液混合

4. 鍋底適量椰子油，淡口味的油都行，或者玉米油等等。凝固後可以翻面稍稍再煎一下，不要太久免得花變色。

5. 切塊開吃。搭配無糖酸奶更好吃。

小貼士

emmmmmmmmm。過敏這個根據個人體質有所差別。本人屬於易過敏體質。公交車某位香水不對，或者洗髮水護髮素髮膠等等成分不對都會有反應。所以因人而異。慎重嘗試。