菠蘿燒素雞翅（低脂素食）

用料  

菠蘿燒素雞翅（低脂素食）的做法  

1. 素雞翅提前2小時用清水泡開。

2. 鍋裡放入水，放入花生米大小的鹼面，煮開，放入素雞翅，稍微煮沸，攪拌一下，馬上關火，蓋蓋，燜30分鐘，素雞翅就變得很嫩滑，不柴了。

3. 將菠蘿去皮，切塊。
   將青紅椒切絲。

4. 鍋裡放入少半勺油，放入姜粒，花生米大小一點鹽，將青紅椒放入煸熟，放入素雞翅，攪拌，等熱了，放入菠蘿，繼續攪拌，等熱透了，放入一勺白糖，攪拌均勻即可盛出。