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百變香芋我的最愛
用料
煎一塊香芋脣齒留香的做法
香芋切絲備用
泡好的蝦仁,臘腸切碎
炒鍋炙熱放入臘腸丁和蝦仁碎翻炒出香味後盛出備用
炒香的臘腸、蝦仁碎放入香芋絲裡,加一點點鹽,白糖提鮮,五香粉調味,一大勺粘米粉和一勺紅薯粉,適量的水抓拌均勻,放入托盤內壓實,撒上芝麻,上鍋蒸30分鐘左右
芋頭糕放涼後取出切塊。平底鍋淋入一點點油,全程小火煎至兩面金黃,出鍋裝盤開吃
小貼士
煎芋頭糕用蝦仁比蝦米口感好
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