用料
| 低筋麵粉 | 160g |
| 芒果 | 5個 |
| 雞蛋 | 3只 |
| 糖粉 | 40g（放入雞蛋中） |
| 黃油 | 30g |
| 純牛奶 | 480g |
| 淡奶油 | 500ml |
| 細砂糖 | 70g |
芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法
準備好要用的食材
![芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第2張]( "芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第2張")
雞蛋攪拌均勻，加入糖粉繼續攪拌
![芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第3張]( "芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第3張")
攪拌均勻的雞蛋液中加入牛奶，再加入過篩的低筋粉
![芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第4張]( "芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第4張")
將黃油隔水加熱融化，加入麵糊中
![芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第5張]( "芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第5張")
麵糊攪拌好後過篩，冷藏半小時待用
![芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第6張]( "芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第6張")
將冷藏好的麵糊舀一勺70ml左右倒入平底鍋
![芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第7張]( "芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第7張")
烙好的麵皮冷藏下增加Q彈度
![芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第8張]( "芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第8張")
淡奶油打發中分三次加入細砂糖
![芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第9張]( "芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第9張")
一層千層一層打發好的奶油加芒果，成品出爐
![芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第10張]( "芒果千層蛋糕，脣齒留香的做法步驟圖 第10張")
小貼士
烙麵皮時看到鍋中麵糊起泡就要調低溫度，待整個麵皮顏色變透後，一定要將鍋放在冷毛巾上極速冷卻，這樣取麵皮又方便又不容易破
