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香芋的正宗做法
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豬肉餡蒸香芋
03-05
用料肉末20塊錢蔥一根澱粉一勺生抽二勺鹽適量毫油少量芹菜一根香芋一個豬肉餡蒸香芋的做法香芋切條灑點鹽,提前上鍋蒸,肉餡放料攪拌放鍋裡炒香!炒好的肉餡鋪在香芋上就OK啦...
香芋板鴨
12-28
此菜香芋軟糯而且還融入了板鴨的香味。用料板鴨香芋紅辣椒蒜苗米酒生抽油,鹽,味精香芋板鴨的做法香芋去皮切成長條,放鹽淹5分鐘。板鴨用溫水洗淨切成長條,紅辣椒洗淨切段,蒜苗洗淨捲成卷,姜洗淨切末。熱鍋放油,油溫4成熱時放...
椰香芋泥提拉米蘇
12-31
奶香,椰香搭配上芋泥,口感太絕了!用料椰香芋泥芋頭(熟)330克紫薯粉6克椰漿100克椰粉30克牛奶80克煉乳50克馬斯卡彭奶油蛋黃3個細砂糖25克馬斯卡彭250克淡奶油200克裝飾紫薯粉5克奶粉20克模具鐵盒一個(22/14.5/6.5)椰香芋泥提...
傳統糖水‼️香芋椰汁西米露
01-26
記得小時候媽媽叫我洗西米,洗著洗著看不見了,嚇死人😢怕媽媽罵扔掉鍋就跑……🥵😂哈哈哈哈哈用料芋頭半個西米50-100克椰漿100-200克冰糖100克清水1000毫升傳統糖水‼️香芋椰汁西米露的做法芋頭去皮切塊(不要切太小了,大塊...
低糖油奶酥(包子、麵包夾餡)(黑芝麻/椰香芋泥/奶黃/紅薯)
12-25
用料黑芝麻奶酥:熟黑芝麻30克赤蘚糖醇(或白砂糖)8克椰子油或黃油5克脫脂奶粉15克飲用水適量椰香芋泥奶酥:芋泥粉8克香芋紫色素1滴牛奶(冷)48克椰子麵粉5克奶粉7克赤蘚糖醇5克椰子油(可不加)5克無油奶黃餡:雞蛋1個脫脂奶粉10克+...
紫晶酥(香芋麻薯酥)
03-09
自從吃個臺灣的紫晶酥後,就愛上這個甜品了,參考了無數食譜後就調整出現在這個食譜了,我這次做的量太多了,所以材料上我會寫一半的份量大約可以做出26個或28個左右用料芋泥(20g一個)荔浦芋頭(去皮切丁後約328克)1個紫薯1個煉乳...
春天來點甜甜的~牛奶香芋番薯糖水
02-08
今天的這道廣式糖水做法簡單不費時,用料尋常卻十分美味,一碗就讓你吃得很滿足~用料芋頭半個紅薯2個甘汁園零卡糖2勺牛奶250毫升小湯圓適量春天來點甜甜的~牛奶香芋番薯糖水的做法準備好食材;芋頭,紅薯去皮切塊;適量水加熱,放...
香芋夏洛特蛋糕
01-15
正好吃火鍋買了芋頭,手癢癢了,就做個芋泥蒙布朗吧。誰知一邊做,一邊就變來變去了,最後,居然成了個夏洛特。用料梅酒20ML低粉60G鮮奶40G+200ML芋頭300G中粉50G雞蛋3個油40G+50G細砂糖50G+15G+20G檸檬汁2滴黃油25G牛奶適量紫...
香芋臘腸飯
12-24
芋頭要用廣東的那種~裡面有明顯顆粒的芋頭才好吃哦~很香的~煮出來口感粉粉的~而且有顆粒感~不會綿軟的消失不見~╮( ̄▽ ̄")╭芋頭的學名:荔浦芋頭,曾經是貢品用料米芋頭臘腸香菇蔥香芋臘腸飯的做法先將芋頭切絲~晒乾~晒兩...
香芋五花腩扣肉
02-15
自己動手,做扣肉🥩,只因喜歡😍😍😍用料芋頭1個個五花肉1000克南乳8塊老抽2勺糖100克冰糖50克料酒5勺鹽30克蠔油5勺香芋五花腩扣肉的做法準備好,花腩,香芋削好皮切片過油鍋,炸五花腩炸成型,香~~花腩,焯水,上老抽,備好切片,油炸香...
椰香芋泥粽
12-31
這個粽子因為用了椰漿和香草莢醃米,所以它成本高的驚人但是也絕對好吃的驚人哈哈哈哈。真的特!別!特!別!香!我上次吃到這麼讓我印象深刻的粽子還是一個用桂花南瓜醬醃米的豆沙粽,答應我一定試試這個,香草莢是靈魂一定要加啊!而...
嘎嘣脆香芋派
03-06
6個量用料酥皮中筋麵粉150克鹽1克糖4克水78克黃油24克片狀黃油72克餡料去皮香芋300克水100克淡牛50克白砂糖40克玉米澱粉7克嘎嘣脆香芋派的做法去皮芋頭切丁,蒸熟。盆中加水,淡奶油,白砂糖,加熱融糖。加人蒸好的香芋,小火...
香芋卷麵包
03-24
如果喜歡吃芋頭,又不想做出來的麵包太過於單調,可以用香芋泥包在麵包裡面,咀嚼中柔軟的麵包還有香芋的味道溶和在一起,味道更香濃!用料高筋麵粉200g細砂糖30g鹽2g水96g全蛋液14g奶粉7g酵母3g植物油16g香芋泥150g少量全蛋液...
自制香芋雞煲
03-04
日常寵男友系列用料雞半隻藤椒油適量老抽1勺蠔油3勺生抽3勺料酒3勺芋頭5個香菜1顆姜5片大蔥1根洋蔥半個小米辣3個青椒1個蒜10瓣生粉1勺自制香芋雞煲的做法雞先放薑片料酒生抽黑胡椒醃十分鐘入味1放藤椒油(想要辣辣的感...
【樸素廚房】金黃香芋肉餅
12-25
用已有的食材,本著不浪費的宗旨,做個新菜出來,這時候通常會有異乎尋常的滿足感,大過你精心準備做出一個菜時的滿足感。好大一個芋頭,買回來的時候就很沒底氣。放在廚房好多天,我看看它、它看看我……半個切片蒸熟了蘸糖吃,結...
沙茶香芋蝦
01-15
用料蝦仁250克芋頭500克沙茶醬雞精鹽少許沙茶香芋蝦的做法蝦去殼,開背去蝦線芋頭去皮,切成方丁塊鍋中座油,下芋頭塊煎焦表皮煎好的芋頭丁先取出。(鍋中剩油剛好用來炒沙茶醬)挖兩勺沙茶醬,用勺子炒開,加水,把沙茶醬弄成較稠的...
有鍋巴的香芋土豆臘肉飯
12-12
在婆婆家用土灶燒的飯,重點是想吃鍋巴。猶記得小時候去奶奶家,若是那天家裡伴手什麼都沒有的,她就會說鍋巴吃點吧。那時覺得鍋巴超級香嘎嘣脆。今天又吃到了久違的味道。用料土豆個胡蘿蔔根大米杯鹽克醬油肉香芋香菇有鍋...
粉蒸香芋
01-08
很喜歡吃檳榔芋,想起小時候奶奶總是買來和肉一起蒸著吃,只是現在兒子不喜歡,所以買的機會就甚少了。這日在市場看見賣的檳榔芋頭實在的喜人,經不住商家的遊說,買了一些回來,想起冰箱還有米粉,於是就蒸著吃了。蒸菜能最大限度...
香芋田雞煲
01-13
在英國只能買到冰凍的牛蛙腿,以前做過一次,難進味,不好吃,這次改進了做法,終於能解解饞了。用料冰凍田雞腿1盒姜5片料酒2勺蠔油2勺老抽2勺生抽2勺紅蔥頭3個黃色甜椒1個蔥白3根蔥花適量香菜碎適量小芋頭6個香芋田雞煲的做法...
牛奶/椰奶香芋西米糖水
12-30
又香又甜的初夏味道~用料香芋800克西米100克牛奶/椰漿克冰糖60克水(煮西米)1000克牛奶/椰奶香芋西米糖水的做法1000克水煮開,倒入100克西米。大火煮開後,轉中小火煮15分鐘,再關火燜15分鐘。煮好的西米用水沖洗清爽,濾幹水備...
💙香芋丸子@地瓜丸子
01-31
用料芋頭個芋頭個💙香芋丸子@地瓜丸子的做法一個超級大的香芋先去皮,然後切塊隔水蒸煮,最方便的就是放在電飯煲按煮飯鍵就可筷子插入即可,然後快速把他壓成泥,然後放三到四勺糖,糖度自己喜歡。我為了好吃,放了草莓味的把這...
奶香芋泥,人間美味,低脂飽腹感強
03-14
用料牛奶適量芋頭半個白糖適量葡萄乾一小把奶香芋泥,人間美味,低脂飽腹感強的做法芋頭拼多多買的,絕對是現挖出來的,泥土,潮溼😃切成小塊,大火開鍋中火蒸20分鐘,我這個放的太多了,底下不愛透,所以取走了上面的又蒸了20分鐘左右...
香芋酥皮派
01-04
酥皮類點心在偶家永遠都是非常受歡迎的,哪怕只是一片酥皮直接拿去烤,出爐後也會瞬間被搶光,所以幸福的冰箱裡總是會備著至少一份做好的酥皮面團,隨時解饞。今天做一份香芋派吧,記得上中學時為了吃這個東東會專門做好久公車...
紫薯香芋軟歐(內附快手紫薯香芋餡做法)
03-05
用料紫薯香芋餡:芋頭100克紫薯100克牛奶80克糖分30克主麵糰:高筋麵粉(皇后軟歐粉)250克紫薯40克雞蛋1個(45克)酵母粉3克鹽2克糖30克水105克黃油20克紫薯香芋軟歐(內附快手紫薯香芋餡做法)的做法紫薯和香芋切塊後放小蒸鍋裡蒸...
粉糯香甜可口反沙香芋
02-14
用料芋頭1個蔥花少許白糖2大勺水小半碗油適量粉糯香甜可口反沙香芋的做法芋頭切成粗條備用七成油溫下鍋炸,炸至芋條表皮變脆即可撈起鍋中倒入水和白糖,至水分蒸發,白糖有拉絲感,到入蔥花,再倒入芋頭,快速不停翻炒芋頭包裹的...
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