脣齒留香的孜然土豆丁

又是一道家常便飯！

用料  

脣齒留香的孜然土豆丁的做法  

1. 魚豆腐改刀，對角線切三角形。當然沿中線切也行(●°u°●)​ 」

2. 土豆切丁，為了減少炒菜時間，我都是先把土豆丁用水焯好。我一般就是水開後加入土豆，等到水再開後，過個兩三分鐘就撈出來。不要時間太久，否則後面煸炒的時候，土豆就容易散。

3. 準備工作做好後，起鍋放油，放入魚豆腐煸出香味，然後第一次加入孜然粉，繼續煸出孜然香味後加入土豆丁，加1勺老抽，2勺生抽，2勺塘，這道菜全程不加水，所以為避免粘鍋，要不斷翻炒，絕對鍛鍊臂力！待到感覺土豆丁發軟，有點變黏，第二次加入孜然粉（愛吃的可以多放），翻炒均勻，出鍋裝盤。可以撒點蔥碎點綴一下！