燒烤味酒鬼花生

在家無聊，開發新菜譜，第一次做，很成功。麻辣鹹香酥脆。

用料  

燒烤味酒鬼花生的做法  

1. 花生米泡一個小時，扒皮，放冰箱凍一夜。

2. 花生米冰箱拿出來，直接放鍋裡，加油剛剛沒過花生米，開中火炸，油熱後改小火至冒泡，再炸5分鐘，不停翻動。

3. 撈出來，再復炸一次，撈出。

4. 鍋倒出油，剩下一點油，放入洗乾淨的大料一個，花椒和麻椒，香葉3片，小幹辣椒斜著剪開，小火慢炒，炒出香味，倒入花生米，小火炒3分鐘，加鹽、糖和燒烤料再炒2分鐘。

5. 出鍋，放涼，鹹香酥脆。好吃到停不下來。