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用料
酒鬼花生豆的做法
先把花生煮一下,能輕鬆剝下紅色的衣服就可以
把剝好的花生粒加鹽、辣椒、花椒、香葉、八角先醃製15-20分鐘再加水沒過花生煮一下,入味即可
將煮好的花生濾水至無水,保留花生與辣椒花椒
鍋內加油,油微微溫熱加入濾過水的花生炸,喜歡吃辣椒的可以再加入一些幹辣椒
炸好的花生米晾涼後酥脆鮮香
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