蒜香酒鬼花生

偶然間看到了這個方子，
讓我想起來“黃飛鴻”
迫不及待的嘗試，
香辣酥脆的花生米
無疑是最好的下酒菜👍
我也把這個方子分享給更多夥伴
原方子鹽8g，
我個人喜歡偏鹹，調整為10g！

用料  

蒜香酒鬼花生的做法  

1. 提前一晚，將花生米用水浸泡

2. 將泡好的花生米去皮，瀝乾水分，放入冷凍一天！

3. 將大蒜剝皮，切片。

4. 鍋中放入食用油，加熱至8分熱，放入大蒜片，炸至焦黃色撈出！

5. 將冷凍好的花生提前拿出來緩凍，然後直接倒入油鍋內，炸制。

6. 將花生米炸至焦黃色撈出，準備好所需要的所有材料。

7. 鍋內放少許油，放入幹辣椒、大料、花椒炒出香味。

8. 倒入炸好的花生米，翻炒3分鐘左右關火。

9. 將花生米盛出，倒入糖、鹽、辣椒粉、炸好的大蒜片翻拌均勻，待涼透即可享用！

10. 涼透以後的花生米，香辣酥脆好吃的不得了！

11. 再來一盅小酒，生活如此愜意！

小貼士

喜歡美食的寶寶們，多提寶貴意見喲！