喝著小酒
嚼著花生
辛辣的酒
沉澱口中
麻辣酥香的花生
才能解了這酒的辛愁
成就一蠱樂飲
用料
| 鹽 | 3克 |
| 幹辣椒 | 6個 |
| 花椒 | 5克 |
| 花生 | 500克 |
| 食用油 | 適量 |
家庭版 酒鬼花生的做法
準備配料 鹽增加了少許椒鹽，花椒與辣椒的數量可根據自己口味酌情增減
![家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
花生浸泡2個小時，去皮
![家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
去皮後淋幹水分，熱鍋倒入能淹沒花生的食用油，油溫熱就倒入花生
![家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
一定要用小火，翻炸花生仁至變色微黃
![家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
撈出炸好的花生，將油鍋中油倒出，不洗鍋，直接開小火，倒入花椒 辣椒 ，炒至出味，倒入花生與鹽
![家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
翻炒均勻，一定小火，大概2分鐘，出鍋
叫上三五好友，來小酌一杯吧
脆爽麻辣的花生
勾引你
在休憩時光
做個酒鬼呀![家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家庭版 酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
整個過程都要開小火哦 ，花生炒過會有點苦，注意顏色變化
