用料
【香料油】 | |
油 | 1瓶(準備裝香料油的瓶子大小) |
滷料包(八角桂皮香葉等) | 1包 |
陳皮 | 1片 |
生薑 | 2片 |
花椒 | 1小把 |
【酒鬼花生】 | |
花生米 | 一罐 |
白酒 | 2勺 |
混合辣椒粉 | 1勺 |
鹽 | 1措 |
香料油+酒鬼花生的做法
所有香料油部分材料放鍋裡小火熬出香味
略晾涼後,把大部分油倒來盛油瓶裡,香料油成✌。炒菜拌菜拌麵都可以用。
花生米浸泡去皮瀝乾(用現成的乾的去皮花生最好),放麵包機桶裡,加兩勺白酒,加剩下的香料油和香料,加混合辣椒粉,選翻炒功能,不蓋蓋子,啟動。
結束晾涼,加一撮鹽,拌勻裝罐,酒鬼花生成✌。就菜也可,零嘴也可。