酒鬼花生🥜最好的下酒菜

用料  

酒鬼花生🥜最好的下酒菜的做法  

1. 將買的花生洗淨，用涼水泡30分鐘後，用手將畫的外皮剝下來，同時將花生仁一分為二；

2. 將剝好的花生仁弄廚房紙巾擦乾表面的水分（或者吹風機吹），然後裝在保鮮袋密封放入冰箱冷凍4小時；

3. 將花生從冰箱拿出之後，倒入盆裡讓花生散散冷氣～
   這時候將幹辣椒🌶️剪成小塊，花椒粒洗淨備用
   

4. 起鍋放油，倒入花生（直接冷油下鍋），不停的輕輕翻動，直到油熱，花生會慢慢浮起，花生炸至表面有一點點金黃就撈出～
   
   不然顏色太深之後就老了～

5. 再次起鍋倒入40g的油，燒開後放入剪碎的幹辣椒和花椒粒，小火炒出香味，放入炸好的花生，加入鹽、糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉，翻拌均勻即可盛出

6. 成品
   這個沒有放辣椒粉的
   主圖是放了辣椒粉的，都好吃
   
   這時候缺杯酒，配酒真的絕了哈哈哈哈哈
   
   其實調料都是隨意的，自己看著放，喜歡吃多放點，不習慣少放點～

小貼士

沒任何技巧，學會了不用去買了，10塊錢做一大盤，超市買就一點，勤儉節約小能手✌️