馬來這裡有很容易買到脫皮花生米，我就時常給大家做酒鬼花生米當零食。
用料
| 幹辣椒10 | 個 |
| 鹽6克 | 克 |
| 花生米500 | 克 |
| 花椒20 | |
| 食用油適量 |
酒鬼花生米的做法
取適量幹辣椒和花椒，泡水10分鐘，辣椒剪斜刀出條
![酒鬼花生米的做法步驟圖，酒鬼花生米怎麼做好吃 第2張]( "酒鬼花生米的做法步驟圖，酒鬼花生米怎麼做好吃 第2張")
取適量幹辣椒和花椒，泡水10分鐘，辣椒剪斜刀出條，起鍋寬油下花生米，不停攪拌鍋底全程小火慢炸，過程中時時，用勺子舀起花生米控好油掂一掂有脆音時出鍋控油備用，另起鍋留點點底油，辣椒條和花椒控水後小火翻炒至辣椒條捲起放入鹽翻炒均勻後關火倒入花生米翻版2分鐘盛出放涼可食。
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小貼士
辣椒、花椒泡水可避免炒糊，
