用料
| 花生米 | 300克 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 大料 | 1個 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
花生米泡水裡三四個小時
![袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
去皮
比較費勁
主要是慢
一個一個的
去皮後，放入冰箱冷凍，冷凍，冷凍
12小時左右
這一步很重要
一定是冷凍
要不花生米不會酥脆![袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
冷油冷鍋
放入花生米
小火慢慢炒![袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
花生米開始焦黃了，放入辣椒，花椒。大料
![袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
再炒一會兒，放入適量的鹽
攪拌均勻![袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
起鍋
晾涼
特別好吃![袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "袁豆豆～酒鬼花生的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
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袁豆豆～酒鬼花生
食譜館
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