梅乾菜燒肉🉑️

📝記錄一下第一次做梅乾菜燒肉hahaha

用料  

梅乾菜燒肉🉑️的做法  

1. 🔸梅乾菜提前半小時用溫水泡發。
   
   🔸五花肉切2cm塊，下鍋小火煸炒出部分油脂，五花肉盛出，下冰糖融化後倒入五花肉繼續翻炒。
   
   🔸電飯煲底部鋪墊一層梅乾菜，薑片，倒入煸炒過的五花肉，再鋪墊蒜瓣、幹辣椒，倒入料酒生抽老抽蠔油和適量溫水，最後再鋪一層梅乾菜。
   
   🔸按蒸煮鍵，可重複2-3次到五花肉軟糯收汁。

2. 盒馬的400克裝五花肉🥰 紋理太好看

3. 肉肉碼整齊

4. 加調料

5. 加點溫水怕煮太乾

6. 準備蒸煮～

7. 梅乾菜吸收了肉肉的油膩 肥而不膩～

小貼士

電飯鍋蒸煮跳閘後可以開啟看看五花肉的軟爛程度，然後決定要不要再重複蒸煮，筷子輕易戳進肉裡就可以啦～