地道的農家菜！
用料
| 雪菜 | 200克 |
| 姜 | 5-6片 |
| 蔥 | 3根 |
| 辣椒幹-可省 | 3個 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆腐 | 半塊 |
黃魚疙瘩豆腐湯的做法
雪菜提前半天浸泡，中間換一次水！
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
薑片浸泡在水中，浸泡30分鐘!
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
燒開水！
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱鍋冷油，加一茶勺鹽，油鹽拌勻，轉動鍋，讓鹽油混合平鋪在鍋面!
油燒熱後放魚!![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
不破皮步驟：
圖中的小顆粒就是鹽，這是不破皮的原因。
一面煎完後，關火等油冷卻，冷卻後再開火魚翻面再煎，煎完再等油冷卻!![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入雪菜和浸泡的姜水
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加入開水至2/3覆蓋魚！
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入蔥段，和辣椒幹
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
加1勺生抽，3勺料酒，不用鹽
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
大火燒開
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
加入豆腐
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
再加入疙瘩大火燒開，小火煮15分鐘左右，試試疙瘩有沒有入味，入味即可！
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
裝盤！撒上蔥花，完工！
![黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "黃魚疙瘩豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
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