新鮮的梅菜經涼晒、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不溼、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效！
用料
| 小鋪梅乾菜 | 300克 |
| 五花肉 | 800克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 小鋪腐乳 | 1塊 |
| 小鋪菜籽油 | 3勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蔥 | 1根 |
梅菜燒肉的做法
1.小鋪梅乾菜提前2小時泡涼水裡，泡完後洗3-4遍擠出水分，備用
![梅菜燒肉的做法步驟圖，梅菜燒肉怎麼做好吃 第2張]( "梅菜燒肉的做法步驟圖，梅菜燒肉怎麼做好吃 第2張")
2.五花肉切小塊，冷水下鍋放蔥，姜，燒開後，撈出備用
![梅菜燒肉的做法步驟圖，梅菜燒肉怎麼做好吃 第3張]( "梅菜燒肉的做法步驟圖，梅菜燒肉怎麼做好吃 第3張")
3.鍋中放小鋪菜籽油，然後放小鋪黃冰糖2塊，炒出糖色，放入五花肉炒香後倒入兩勺老抽上色，放入梅乾菜繼續炒香後，加入小鋪腐乳一塊和適量涼水小火燉40分鐘，收汁出鍋！
![梅菜燒肉的做法步驟圖，梅菜燒肉怎麼做好吃 第4張]( "梅菜燒肉的做法步驟圖，梅菜燒肉怎麼做好吃 第4張")
4.一道超級下飯的梅菜燒肉就做好了
![梅菜燒肉的做法步驟圖，梅菜燒肉怎麼做好吃 第5張]( "梅菜燒肉的做法步驟圖，梅菜燒肉怎麼做好吃 第5張")
