家裡的大朋友，小朋友很愛吃梅乾菜肉🏠基本隔三岔五地要求我做這道下飯神器，簡單又容易上手！
用料
| 五花肉500 | 克 |
| 鹽適量 | 克 |
| 梅乾菜150 | 克 |
| 白糖20 | 克 |
| 醬油 | 2勺 |
梅乾菜肉的做法
五花肉洗乾淨瀝乾水分，熱鍋放入五花肉煎至金黃，放入白糖。期間把梅乾菜用熱水泡軟控水然後倒入鍋中與五花肉一起翻炒，放入醬肉，鹽（有些梅乾菜很鹹的話就無需放鹽，自己家做的梅乾菜沒放鹽，所以我需要新增），翻炒至聞到梅乾菜香裝盤。
![梅乾菜肉的做法步驟圖，梅乾菜肉怎麼做好吃 第2張]( "梅乾菜肉的做法步驟圖，梅乾菜肉怎麼做好吃 第2張")
裝盤後的梅乾菜我是喜歡放入高壓鍋燜5分鐘（高壓鍋中倒入冷水，內架上架子把裝盤好的梅乾菜肉架在上面隔水蒸）燜過的梅乾菜肉會更加香，五花肉香軟適中，一道超級下飯神器的梅乾菜肉，可以吃好幾碗飯。
![梅乾菜肉的做法步驟圖，梅乾菜肉怎麼做好吃 第3張]( "梅乾菜肉的做法步驟圖，梅乾菜肉怎麼做好吃 第3張")
小貼士
梅乾菜肉需要的五花肉最好肥瘦相間均勻的，如果煎出來豬油不多也可以新增一些植物油，油多的梅乾菜肉更加好吃😋
