儲存萵筍

疫情期間，萵筍發了好幾根，一時半會吃不完，教個妙招儲存好幾個星期，拿出來還是原汁原味！

用料  

儲存萵筍的做法  

1. 去除葉子和表皮，萵筍頂部葉子很脆可以留著炒菜吃

2. 切片

3. 切片後的萵筍清水洗乾淨，擠去水分，加入適量鹽，可以多放點，攪拌均勻，靜置30-60分鐘

4. 可以看到出不少水，倒入水分，用手擠乾淨或者裝在紗布裡擠去水分

5. 裝袋，可以按一餐的量分袋裝

6. 直接放冰箱冷凍室儲存，如果近期就要食用，可以放冷藏室。這樣處理的萵筍可以儲存好幾周，而且口感還在。

小貼士

醃製時可以多加點鹽，裝袋前一定要擠淨水分